Note di degustazione
“Tre matote” è uno spumante brut di buona armonia, con una buona sapidità, elegante e con note molto raffinate. La gradazione è di 12° e il colore è giallo chiaro.
Eccellente come aperitivo, durante il pasto si accompagna molto bene con i primi e le fritture. Noi consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 10-11 gradi.
Informazioni base
Nome del prodotto: Tre Matote
Vitigno: –
Denominazione: Spumante brut metodo classico
Classificazione: metodo classico
Colore: bianco
Tipologia: effervescente
Paese: Italia
Annata: –
Alcool svolto: 12,5%
Zucchero residuo: 0
Numero di bottiglie prodotte: 1000
Vinificazione
Metodo: Il vino riposa sui lieviti per 24 mesi, successivamente viene congelato il collo della bottiglia e viene tolto il tappo e sostituito con il classico tappo di sughero bloccato da una gabbietta metallica.
Temperatura: 15°-18° C
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: non viene svolta
Affinamento: 7 mesi
Tipo di botte: vasca d’acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 24 mesi
Altre info
Vigna
% Uva/Vitigno: –
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud
Metodo di Allevamento: Guyot
Anno d’impianto: –
Data della vendemmia: –
Tipo di vendemmia: –
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 835 gr.
Data imbottigliamento: –
Potenziale d’invecchiamento: 1-2 anni
Dimensione del turacciolo: 48×29 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Champagnotta
Analisi chimiche
Estratto secco [g/l]: 18,60 g/l
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,60 g/l
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6-12
Dimensione della scatola: 18×32,5×24,5 – 33x31x25
Riciclo
| Bottiglia |
Vetro verde e blu |
Raccolta vetro |
| Tappo |
Sughero |
Raccolta differenziata dedicata |
| Capsula |
Termoretraibile in PVC |
Raccolta plastica |
| Gabbietta |
Acciaio |
Raccolta acciaio |
