Note di degustazione
Vino di grande struttura con buone note di frutta e di tannini dolci ed intensi. Speziato con leggeri sentori di legno, morbido in bocca.
Giusto equilibrio tra acidità e alcool; con una buona predisposizione all’invecchiamento.
Questo vino è stato creato per festeggiare i 90 anni della nostra azienda ed è dedicato a Celso, il nonno di Sergio.
Colore: rosso
Naso: l’emblema della gioventù, fragrante, fruttato, lascia trapelare soprattutto un delizioso sentore di ciliegia marasca.
Bocca: il sapore è totalmente secco, molto equilibrato, contraddistinto nella sua espressione finale da una gradevole mandorla amarognola.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe Doc
Vitigno: –
Denominazione: Langhe
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese: Italia
Annata: 2019
Alcool svolto: 14,5 %
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione con macerazione delle bucce medio-lunga in vasche di acciaio. Affinamento successivo di sei mesi in legno.
Temperatura: dai 25° ai 28°
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: in legno
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Altre info
Vigna
% Uva/ Vitigno: –
Terreno: calcareo – argilloso
Esposizione: Sud
Metodo agricolo: guyot tradizionale
Data della vendemmia: inizio ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Analisi chimiche
Estratto secco [g/l]: 24
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,50
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6 – 12
Dimensione della scatola: 18×32,5×24,5: 33x31x25
