Piemonte DOC Barbera 2021

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso al naso profumi intensi di more, ciliegie e prugne.

Bocca: pieno e fragrante con leggera percezione acidula che ben presto lascia lo spazio alla morbidezza vellutata del vino.

Questo vino si abbina molto bene con carni rosse, alla griglia, cacciagione in genere.

E’ consigliabile servirlo ad una temperatura di 16° – 18°.

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Informazioni di base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese: Italia, Piemonte
Alcool svolto: 14.5 %

Vinificazione

Metodo: fermentazione per 15/20 giorni con follatura manuale in botti di acciaio. Dopo un periodo di affinamento di 14 mesi è stato spostato nelle barrique per trascorrere un periodo di circa 4 mesi. Successivamente imbottigliato e passato alla commercializzazione.
Temperatura: dai 25° ai 28 °C con temperatura controllata
Durata: 20 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi

Altre info

Vigna

% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: calcareo – argilloso
Esposizione: sud
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 6/7 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese