Alle sorgenti del latte, ma anche alle nostre, per nutrire il pianeta a partire dalle nuove generazioni: Cheese 2015, a Bra dal 18 al 21 settembre, punta tutto su bambini e giovani, con un ventaglio di laboratori, corsi e giochi pensati sia per i più piccoli, che siano accompagnati dai genitori o dai professori, sia per i più grandicelli.
Cheese 2015 per i più giovani
Il filo rosso che anima le proposte di Slow Food Educazione è l’attenzione per la filiera, da conoscere e toccare con mano in tutti i suoi aspetti, sempre in dialogo diretto con i protagonisti della produzione e con gli esperti del settore.
I giovani alunni, accompagnati dagli insegnanti, impareranno attraverso il laboratorio “i mestieri del latte” a conoscere tutte le figure che stanno dietro la produzione della maggior parte dei prodotti lattiero-caseari. Inoltre, le classi vincitrici del bando “Spunti e spuntini: alle origini del cibo”, nell’ambito delle attività del progetto Diderot finanziato dalla Fondazione CRT, saranno ospiti dei laboratori di venerdì 18 presso lo stand Slow Food Educazione.
Ai bambini accompagnati dai genitori, invece, sarà riservato un doppio appuntamento: i maestri trasformatori del latte racconteranno la magia che porta il latte dalla forma liquida a quella di formaggio, mozzarella, yogurt o gelato; l’appuntamento con il latte quotidiano metterà alla prova anche gli accompagnatori in un doppio percorso sul latte, per capire quanto sappiamo e quanto crediamo di sapere.
L’incontro si concluderà con un divertente quiz che vedrà sfidarsi adulti e bambini sotto la guida di esperti nutrizionisti. I ragazzi più grandi invece, tra i 18 e i 30 anni, potranno cimentarsi nel Master of Food formaggi e birre in tutti i sensi: ispirato ai laboratori di educazione sensoriale, questo appuntamento invita a impiegare tutti i sensi per conoscere e riconoscere i formaggi, indovinando le loro caratteristiche essenziali come provenienza, stagionatura e affinamento, e individuando la migliore birra a cui abbinarli.
Visita la nostra cantina durante Cheese 2015
Durante tutti i giorni della manifestazione la nostra cantina sarà aperta per accoglierVi e per farVi assaggiare tutti i nostri vini. Per prenotare una visita clicca qui.
Cheese 2015 – Il programma
Cheese è una manifestazione a ingresso libero tra le vie e le piazze del centro storico di Bra dove si trovano il Mercato, spazi incontri e momenti ludici. Sono a pagamento i buoni per la Gran Sala dei Formaggi e l’Enoteca, i Laboratori del Gusto, gli Appuntamenti a Tavola e i Master of Food.
Nei quattro giorni della fiera sono previsti numerosi incontri, dibattiti e laboratori. Per avere un focus su orari ed eventuali prezzi potete consultare il programma completo a questo link.
Info utili
Per avere informazioni su Cheese 2015 potete contattare direttamente Slow Food ai numeri tel. +39 0 172 419611 o fax +39 0 172 421293. Oppure potete mandare una mail a info@slowfood.it
