Note di degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Naso: profumi intensi vinosi, frutta a polpa rossa.
Bocca: strutturato ed armonico, avvolgente, tannico molto morbido.
Consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 16° – 18°. Abbinamento con carni rosse in genere e/o formaggi stagionati.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Dogliani Sambu DOCG
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dogliani
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Alcool svolto: 14%
Vinificazione
Metodo: fermentazione controllata per 8/10 giorni con follatura manuale.
Temperatura: dai 25 ° ai 28°C
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Altre info
Vigna
% Uva/Vitigno: 70/75 q di uva per ettaro – Dolcetto 100%
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: sud
Metodo di Allevamento: guyot tradizionale
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: metà/fine settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: area di produzione del Dogliani
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 4/5 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 18×32,5×24,5 – 33x31x25
Riciclo
| Bottiglia |
Vetro verde e blu |
Raccolta vetro |
| Tappo |
Sughero |
Raccolta differenziata dedicata |
| Capsula |
Termoretraibile in PVC |
Raccolta plastica |
