Il sole che comincia a fare capolino sopra le vigne sta a significare che l’inverno, ormai, è alle nostre spalle e la primavera si avvicina. Messe da parte i cappotti pesanti e le maschere da carnevale è ora di pensare alle vacanze pasquali. Il ponte di Pasqua è uno dei momenti preferiti dai turisti perché …
Il Carnevale di Mondovì – Carlevè ‘d Mondvì in dialetto piemontese – ha origini antiche, risalenti al XVI secolo e ritorna ogni anno ad allietare gli abitanti del basso Piemonte e non solo coinvolgendo tutta la città per almeno dieci giorni. La figura del Moro che raduna il popolo per i festeggiamenti del carnevale trae …
Dopo aver concluso i lavori in vigna, come ogni anno, il centro dell’attenzione si sposta in cantina. Sarà in questo ambiente che, lentamente, il mosto d’uva si trasformerà in vino. La fermentazione Ci sono due tipi di fermentazione che permettono la nascita del vino: la prima è la “fermentazione alcolica”. Questo processo inizia subito dopo …
Come tutti gli anni, la raccolta della barbera e del nebbiolo chiude il periodo vendemmiale. Quest’anno il bel tempo ci ha accompagnato per tutti i giorni del raccolto. Siamo stati fortunati perché, a partire dal giorno dopo la fine dei lavori in vigna, il tempo è peggiorato notevolmente. Dopo due annate completamente diverse e molto …
E’ iniziata la vendemmia 2016! Per noi è un momento di duro lavoro ma anche di grande gioia. Dopo un anno di lavoro in vigna raccogliamo (nel vero senso della parola!) i frutti. Quest’anno il timing è stato regolare e le uve solo maturate gradualmente e in maniera perfetta. Il sole dei mesi estivi ha …
Come ogni anno l’inizio dell’autunno è il periodo migliore per cominciare a pensare ai regali di Natale. Una soluzione, sempre gradita, è regalare delle bottiglie di vino proveniente dalle Langhe. La nostra azienda mette a disposizione tutti i suoi prodotti, tra i quali il fiore all’occhiello è rappresentato dal Dogliani Docg. Per il packaging siamo aperti a qualsiasi …
Dal 8 Ottobre al 27 Novembre 2016, Alba ritorna ad essere la capitale del turismo enogastronomico. Con l’apertura della Fiera internazionale del tartufo bianco si rinnova, per l’86esimo anno consecutivo, il tradizionale appuntamento con il Tuber magnatum. Il Mercato mondiale del tartufo bianco d’Alba Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba rappresenta la più grande esposizione mondiale …
Almanacco del Bere Bene 2009 – Gambero Rosso Dolcetto di Dogliani ‘L Sambu ’06 Proprio un bel Dolcetto di Dogliani, gustoso e senza certe pesantezze che certe volte identificano questo vino. Cà Neuva è una piccola azienda (circa 10 ettari) che produce vini molto tipici e ben fatti, come il ‘L Sambu ’06: un fruttato …
