Famiglia storica di Dogliani, gli Abbona di Cà Neuva producono vino sin dagli anni ’20 del Novecento, quando il capostipite Celso, iniziò, nei fondi di famiglia, un primo reimpianto delle viti atto alla razionalizzazione della produzione e alla costruzione di un assetto capace, al netto dell’andamento delle annate, di garantire una costanza degli stock tale da mantenere pressoché regolari le vendite.
Il dolcetto fu il primo beneficiario di questa condotta; uva orincipe della zona, rappresenta ancora oggi il core business della cantina.
Proprio a Celso, papà di Sergio, attuale proprietario, verrà a breve dedicata un’etichetta celebrativa dei 90 anni dell’azienda.
Venendo ai vini, non potevano non trovare un Dogliani a condurre la compagine, vino di grande rigore stilistico e longevo. Molto piacevole il Nebbiolo, più snello rispetto alle etichette langarole ma ricco nelle aromaticità e di buon equilibrio gustativo.
Dogliani Superiore 2010
4 grappoli
Tipologia: Rosso DOCG – Uve: Dolcetto – Gr. 13% – € 9 – Bogglie: 6.000 – Rubino, spezie e frutti rossi al naso che rticolano aromi di lamponi, more, humus e corteggia. Sorso morbido, piacevolmente caldo, con tannini e finale di liquirizia. 12 mesi in acciaio e altrettanti in bottiglia. Arista al forno con salsa alla senape e cipolle confit.
Langhe Nebbiolo 2011
4 grappoli
Tipologia: Rosso DOC – Uve: nebbiolo 100% – Gr. 14% – € 10 – Bottiglie: 8.000 – Granato, intrigante nelle note di lampone, violette, prugne e una decisa vena minerale. Sapidio, di buona struttura, fresco e dal finale minerale. 18 mesi in acciaio più 3 in bottiglia. Guancia di vitellone brasata.
Piemonte Barbera 2011
3 grappoli
Tipologia: Rosso DOC – Uve: barbera 100% – Gr. 14.5% – € 10 – Bottiglie: 8.000 – Rubino scuro, una scia minerale avvolge note di more, mirtilli e amarene. Morbido e dai tannini setosi in bocca, piuttosto caldo e di moderata freschezza. Maturazione per 14 mesi in acciaio. Filetto alla griglia con salsa al rosmarino.
Dogliani L’Sambù 2011
3 grappoli
Tipologia: Rosso DOCG – Uve: Dolcetto 100% – Gr: 13% – € 10 – Bottiglie: 12.000 – Rubino, more e mirtilli al naso, quindi decise note di violette. Morbido in bocca, sapido e di media struttura. Acciaio. Agnello alla cacciatora.
Dogliani 2013
3 grappoli
Tipologia: rosso DOCG – Uve: dolcetto 100% – Gr. 12.5% – € 9 – Bottiglie: 30.000 – Rubino nel calice, sprigiona immediati sentori di violette, peonie, susine. Fresco, morbido, agile al sorso con tannini appena accennati. Inox. Tagliolini con sugo di rigaglie.
Anno di fondazione: 1924
Proprietà: Sergio Abbona
Bottiglie prodotte: 60.000
Ettari vitati di proprietà: 10 + 2 in affitto
Vendita diretta: si
Visite in azienda: si, su prenotazione da qui
Come arrivarci: dalla A6 Torino – Savona uscire a Marene e proseguire in direzione Monchiero, poi per Dogliani. L’azienda si trova in località S. Lucia / S. Giacomo